パスタを茹でる鍋を沸かす。
その間に玉ねぎは薄切り、ベーコンは好きな大きさに切る。（細めに切るとソースに絡みやすいです）

パスタを茹でる。
袋に書いてある茹で時間より１分短めに！

フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒めます。
表面に焼き色が付いたら玉ねぎを軽く炒めます。

３に白ワインを入れ、煮ながら水分を飛ばします。
水分がなくなったら生クリームを入れ、軽くとろみを付くように煮ます。

煮てる間に大きめのボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、混ぜておきます。

パスタが茹で上がったら４のフライパンに入れ、混ぜ合わせます。（ここで時間をかけてしまうと麺が延びてしまうので手早く！）

5のボウルに入れ、全体に行き渡るようにしっかり混ぜます。皿に盛り付けたらブラックペッパーを振り、完成☆