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レンズ豆の白玉ぜんざい
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レンズ豆の白玉ぜんざい-レシピのメイン写真

レンズ豆の白玉ぜんざい

けりーchan
けりーchan @cook_40044189

レンズ豆をスイーツに!
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レンズ豆あんこが大好きな娘に。

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材料

2人分
  • レンズ豆 2カップ
  • てんさい糖 大さじ1〜5(お好みで
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    レンズ豆をザルで洗っておく。洗ったら鍋にいれ浸るくらいの水をいれ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にしててんさい糖などの甘みをいれ、ことこと20分くらい煮込む。水分が減ったら差し水する。

    • レンズ豆の白玉ぜんざい作り方2写真
  3. 3

    豆が簡単に潰れる柔らかさになったら、少し火を強めにしてから火を止め火からおろす。白玉やおもちをいれて盛りつける。

コツ・ポイント

甘味は黒砂糖などでもよいです。浸水時間なしでできるレンズ豆あんですが、皮のついてないオレンジ色のレンズ豆だと、さらに早く調理できます。
煮込む時にクローブやシナモンなどのスパイスを入れても美味しいです☆

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けりーchan
けりーchan @cook_40044189
2012/12/17 07:08に公開
お台所が好きです。歌うように、踊るように、笑うように。嬉しいときも、悲しいときも、お台所に立つこと、それは未来につながること。我が家の食卓は、玄米菜食、生菜食、発酵食です。こだわりすぎず、心地よいバランスで。焼き菓子などの出店、ケータリング、簡単ベジ料理教室、依頼承ります。+ ベジ暮らし RoMaDo +
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このレシピのキーワード

ぜんざい 白玉だんご レンズ豆

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