なすと牛肉のオイスター炒め
NANAMOCO @cook_40091622
家によくある食材でささっと♪美味しいお野菜のおかずの出来上がり♪
オイスターソースで色が濃いですが、わりとあっさりです♪
このレシピの生い立ち
その時あったものでチャチャっと出来た一品ですが、案外美味しかったのでレシピアップしてみました♪
なすと牛肉のオイスター炒め
家によくある食材でささっと♪美味しいお野菜のおかずの出来上がり♪
オイスターソースで色が濃いですが、わりとあっさりです♪
このレシピの生い立ち
その時あったものでチャチャっと出来た一品ですが、案外美味しかったのでレシピアップしてみました♪
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに乱切り。炒める直前まで水にさらしておく。長ねぎは薄めの斜め切り。
- 2
牛肉も食べやすい大きさに切って、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。（本当にさっとです）
- 4
長ねぎとなすも入れ、なすに良い焼き色が付いたら合わせておいた☆の調味料を入れる。
- 5
香りづけにゴマ油を回しかけ、白ゴマをふってひとまぜしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛肉には火を通し過ぎないように。
あれば人参や玉ねぎ入れても良いですね。
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