おからときのこのピリ辛味噌汁

こまきち @cook_40046232
おからときのこで植物繊維強化!!の味噌汁にしてみました~。いつもとひと味違う、まったりした味噌汁も美味しいよ~。
このレシピの生い立ち
大豆の食物繊維が凝縮されたおから!
糖質の吸収をゆるやかにし、腸内の有害物質を排出する働きがあるとか...
身体にも家計にも優しい...おからを使える食材ですよ~♪♪
最近は、よく使うように心がけてる食材でーすぅ。
おからときのこのピリ辛味噌汁
おからときのこで植物繊維強化!!の味噌汁にしてみました~。いつもとひと味違う、まったりした味噌汁も美味しいよ~。
このレシピの生い立ち
大豆の食物繊維が凝縮されたおから!
糖質の吸収をゆるやかにし、腸内の有害物質を排出する働きがあるとか...
身体にも家計にも優しい...おからを使える食材ですよ~♪♪
最近は、よく使うように心がけてる食材でーすぅ。
作り方
- 1
きのこはいすずきを取り、しめじは小房に分け、えのきは半分に切ってほぐしておく。
- 2
おからは、炒っておく。
(レンジで蓋なし2~3分でも可) - 3
鍋にだし汁を煮立たせ①を加え火が通ったら②を加えひと煮し、コチュジャンと味噌を溶き入れる。
- 4
器に盛り、ネギを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
おからは日持ちしないので、買ったら炒って冷凍保存しておくといいですよ♪
辛みはお好みで調整してね♪コチュジャンのかわりに具入りラー油を使っても美味しいよ~。
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