オーブンを180度に予熱する。卵は室温に戻しておく。

卵をきれいなボールに割りいれ砂糖を加える。電動ミキサーでしっかりと泡立てる。文字が書けるくらいの硬さまで泡立てる。

牛乳、サラダ油、ふるった粉をいれてさっくりと混ぜる。

クッキングシートをひいた型に流しいれトントンと落として泡切りする。

温めたオーブンに入れて170度で25分焼く。

焼きあがったら30ｃｍくらいのところから落として焼き縮みを防ぐ。

型から抜きさかさまにして荒熱を取る。

きれいなボールに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。

しっかり冷めたら、半分に切り、クリームを塗ってデコレーションする。

イチゴが少なくて見た目が悪いケーキになってしまいました。