米粉、小麦グルテン粉、砂糖、塩、水、バターをベーカリーに入れて、生地コースで練る。

約10分後にドライイーストを入れる。
生地コースが終了するまで待つ。

生地が練り終わったら、一次発酵（60分）し、ベンチタイム（１０分）を行う。

６個に形成し、二次発酵（40分）。

オーブンを180度に設定し、約18分焼く。