くぎ煮豆腐の椎茸焼き

miyuki12's cooksnap of when they made くぎ煮豆腐の椎茸焼き.
おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

くぎ煮と豆腐を合わせて椎茸に乗せて焼いちゃいました♪ふわウマぁ～
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くぎ煮のアレンジレシピを試行錯誤☆

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材料

6～8個分
  1. 椎茸 6～8個
  2. 絹こし豆腐 150g
  3. 生おから 10～20g
  4. いかなごのくぎ煮 ひとつかみ強
  5. マヨネーズ 大1.5
  6. 塩コショウ 少々
  7. 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    椎茸はキッチンペーパーで汚れを拭き、レンジで1分半ほどチンし、軸は切り落として細切りにする。

  2. 2

    豆腐は軽く水切りし、おから、マヨネーズ、塩コショウを合わせてしっかり混ぜ、くぎ煮も加え混ぜる。

  3. 3

    アルミホイルの上に内側を上にして椎茸を並べ、内側に②をしっかり詰め乗せ、マヨネーズ(分量外)をかけ、椎茸の軸を乗せる。

  4. 4

    トースターで5～6分焼き、醤油を数滴垂らせば完成!!

コツ・ポイント

おからを入れることで、豆腐の水気を吸い取ってくれます♪おからを入れない場合は豆腐はしっかり水切りしてくださいね♪
軸は生地に混ぜ込み、ネギを散らしてもOKです☆

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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