人参とカッテージチーズの和え物
kiwinz @cook_40046414
人参が美味しく食べられると思います
梅酒のおつまみにもよくあいます
カッテージチーズは気軽に手作りできますよっ
このレシピの生い立ち
「梅酒にしませんか。」に合う小鉢を食べたかったので作りました。
人参とカッテージチーズの和え物
人参が美味しく食べられると思います
梅酒のおつまみにもよくあいます
カッテージチーズは気軽に手作りできますよっ
このレシピの生い立ち
「梅酒にしませんか。」に合う小鉢を食べたかったので作りました。
作り方
- 1
1.人参は細切りにして、お湯を沸騰した鍋に入れる
- 2
2.柔らかくなるまで煮て水気を切っておく
- 3
3.鍋に牛乳を入れて、弱火にかける。
- 4
4.③がフツフツしてきたらお酢を入れて分離するまでかき混ぜる
- 5
5.④を火から離し、珈琲のフィルターに入れて水気を切る。これがカッテージチーズになります
- 6
6.人参とカッテージチーズを和え、レモンと塩をかけてできあがり
コツ・ポイント
フィルターに④を入れて小一時間置くと、水分が大分とれます
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