鶏もも肉は一口大に切ります。
　ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜたのち、鶏もも肉を入れて、揉み込み１０分きます。

　別のボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、よく混ぜます。
　溶き卵を入れ軽く混ぜます。

　鶏肉と漬けダレを分け、漬けダレを②のボウルに入れます。

　③のボウルをよく混ぜます。
　目安はホットケーキミックス。

　④の衣を鶏肉が入った①のボウルに投入！
　全体に絡むように混ぜます。

　１８０度に熱した油で揚げます。