くるみベーグル
poporaCafe @cook_40087177
生地作りはＨＢにおまかせ♪
シンプルなパンですが、アレンジ次第では
菓子パンにも朝食パンにもなりますよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
以前に友人から頂きとても興味があり作ってみました。
くるみベーグル
生地作りはＨＢにおまかせ♪
シンプルなパンですが、アレンジ次第では
菓子パンにも朝食パンにもなりますよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
以前に友人から頂きとても興味があり作ってみました。
作り方
- 1
ＨＢにすべての材料をセットし生地コースにしてスイッチオン
- 2
ＨＢから生地を取り出し６等分にし軽く丸めラップをかけて生地を休める。
-
- 3
休めた生地を手のひらで平らに延ばしていきます。
-
- 4
手のひらでなくても麺棒でも大丈夫です。
-
- 5
奥と手前から1/3ずつ折る
-
- 6
合わせめをしっかり閉じる。
-
- 7
さらにころがして伸ばす（約２０ｃｍ）合わせめを上にして片方の端を押えて平らにする。
-
- 8
つぶした方で包み込むようにしっかりと閉じて輪を作る。
-
- 9
３５℃で２０分
生地が２倍の大きさになれば発酵終了 -
- 10
沸騰直前のお湯に砂糖を少々（分量外）入れ片面１分で両面をゆでる。
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- 11
ゆで上った生地の水気を切り２２０℃のオーブンで２０分焼く。
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- 12
★少しほろ苦いですが３ｇのコーヒーの粉を追加して作った生地です。
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- 13
★巻きの時にグラニュー糖をいれて巻きました。
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コツ・ポイント
★焼あがりにメイプルシロップをかけてみました（●＾o＾●）
ほんのりと甘くて美味でした。
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