高菜チャーハン

natumiko @cook_40051372
高菜の油炒め レシピID:17799243 を使って。
このレシピの生い立ち
オットから聞き取りして作りました。
子供の頃のメニューみたいです。
高菜チャーハン
高菜の油炒め レシピID:17799243 を使って。
このレシピの生い立ち
オットから聞き取りして作りました。
子供の頃のメニューみたいです。
作り方
- 1
ネギとしょうがはみじん切りにします。
他に、ちりめんじゃこを入れると美味しいですよ。 - 2
フライパンを熱して油を少し入れ、たまごをわり入れます。ヘラでかき混ぜればいいです。
お皿に取り出しておきます。 - 3
油を少し足してネギと生姜をいれ香りが立ってきたらここでちりめんじゃこを入れます。
- 4
ご飯を入れて混ぜ合わせます。
- 5
ちりめんじゃこを入れるの忘れてしまってここで入れました^^
軽く塩コショウします。 - 6
高菜の油炒めを入れます。全体をよく混ぜて炒めます。
- 7
香り付けにお醤油を小さじ1くらい入れます。取り出しておいたたまごといりごまを入れて大きく混ぜ合わせます。
- 8
出来ましたー♪
わかめスープが合いますよ。
コツ・ポイント
塩こしょうはほんの少しでいいと思います。
味を見ながら加減してくださいね。
お醤油は鍋肌に入れて香り付けです。
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