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高菜チャーハン
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高菜チャーハン-レシピのメイン写真

高菜チャーハン

natumiko
natumiko @cook_40051372

高菜の油炒め レシピID:17799243 を使って。

このレシピの生い立ち
オットから聞き取りして作りました。
子供の頃のメニューみたいです。

高菜の油炒め レシピID:17799243 を使って。

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natumiko @cook_40051372

高菜の油炒め レシピID:17799243 を使って。

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材料

2人分
  • 高菜の油炒め 好きな量
  • 生姜・みじん切り  少し
  • 白ネギ・みじん切り  少し
  • ちりめんじゃこ 好きなだけ
  • たまご 2個
  • ご飯  二人分
  • 塩、こしょう 適宜
  • お醤油 小さじ1
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギとしょうがはみじん切りにします。
    他に、ちりめんじゃこを入れると美味しいですよ。

    • 高菜チャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して油を少し入れ、たまごをわり入れます。ヘラでかき混ぜればいいです。
    お皿に取り出しておきます。

    • 高菜チャーハン作り方2写真
  3. 3

    油を少し足してネギと生姜をいれ香りが立ってきたらここでちりめんじゃこを入れます。

    • 高菜チャーハン作り方3写真
  4. 4

    ご飯を入れて混ぜ合わせます。

    • 高菜チャーハン作り方4写真
  5. 5

    ちりめんじゃこを入れるの忘れてしまってここで入れました^^
    軽く塩コショウします。

    • 高菜チャーハン作り方5写真
  6. 6

    高菜の油炒めを入れます。全体をよく混ぜて炒めます。

    • 高菜チャーハン作り方6写真
  7. 7

    香り付けにお醤油を小さじ1くらい入れます。取り出しておいたたまごといりごまを入れて大きく混ぜ合わせます。

    • 高菜チャーハン作り方7写真
  8. 8

    出来ましたー♪
    わかめスープが合いますよ。

    • 高菜チャーハン作り方8写真

コツ・ポイント

塩こしょうはほんの少しでいいと思います。
味を見ながら加減してくださいね。
お醤油は鍋肌に入れて香り付けです。

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natumiko
natumiko @cook_40051372
2012/12/21 06:29に公開
家族そろっての食事回数が少なくなってきているこの頃です^^料理は苦手ですが毎日のことなので少しでも楽しく作っていけたらいいなと思います。
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このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ 卵 ゴマ ご飯 しょうが 高菜 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807618
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