卵を使わない 春の香り 菜の花ハンバーグ
ママちゃん0218 @cook_40072104
ふわふわなハンバーグ、たけのこのコリっとした食感も楽しめます。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで菜の花とたけのこが入ったコロッケが売っていた。買いませんでしたが、美味しそうなので・・・ハンバーグで試みました。子供にもパパにも大好評でした。
卵を使わない 春の香り 菜の花ハンバーグ
ふわふわなハンバーグ、たけのこのコリっとした食感も楽しめます。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで菜の花とたけのこが入ったコロッケが売っていた。買いませんでしたが、美味しそうなので・・・ハンバーグで試みました。子供にもパパにも大好評でした。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておく。
たけのこは、細かく（1ｃｍ位の大きさがよい）切る。 - 2
菜の花は洗い、ふわっとラップで600ｗの電子レンジで1分30秒。
加熱後は、水にとり、粗めのみじん切りにする。 -
- 3
挽肉に塩・こしょうを入れ、粘りが出るまで練る。水切りした豆腐と●を入れてさらによく練る。
- 4
○の調味料は予め合わせておく。
- 5
熱したフライパンに油を入れ、③の肉を入れたら、片面をしっかり焦げ目がつくまで焼く。
反対側も焼く。 - 6
両面が焼けたら、④の合わせ調味料を入れて、煮詰めながら全体に絡めていく。
コツ・ポイント
豆腐は、しっかりと水切りしてください。
大根おろし＋ポン酢も美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
卵を使わない 小松菜豆腐豚肉ハンバーグ 卵を使わない 小松菜豆腐豚肉ハンバーグ
子供も大人も大好き。豆腐もつかってふわふわです。付け合せのサラダ菜もパクパクです。妊娠中のママにもオススメ。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807732
