おもてナス
茄子の苦手な子にも人気でした♪
このレシピの生い立ち
保育所給食の人気の１品です。
いつものように、作り易いようにアレンジしています。
作り方
- 1
大根は１ｃｍほどの角切りにし、柔らかく茹でる。
- 2
茄子はいちょう切りにし、柔らかく茹でるか素揚げする。
- 3
パプリカは細切りか荒みじんにし、さっと茹でる。
- 4
にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 5
調味料は全て合わせておく。
- 6
鍋にサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒め香りを出す。
- 7
ひき肉を加えてさらに炒め、合わせておいた調味料で調味する。
- 8
大根・茄子・パプリカを加え混ぜ合わせる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807758
