500gステーキ
超ビッグな500gランプステーキです
宮のタレをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
超ビッグな牛肉が安かったので贅沢に使ってみました
作り方
- 1
まずはこんな感じで筋切りをして。塩とコショウを振っておきます
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を伸ばしてにんにくを軽くつぶして入れます。結構強火で熱します
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- 3
フライパンから煙が出てきたら強火のまま肉を入れます。30秒～1分くらいして焦げ目が付いてたら返して反対も強火で焼きます
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- 4
裏も焦げ目が付いたら火力を弱めにして火が通るように蓋をして10分くらい焼きます。それでも超ビッグなんでかなりレアです
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- 5
肉を焼いてる間に別のフライパンで手際よく肉の下に敷くタマネギを炒めます
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- 6
タマネギの次はコーンを炒めます
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- 7
次はもやしも炒めます
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- 8
お肉が焼けたら全部お皿に盛り付けて完成
うちの子供の手が写りこんでますねｗ比べるとステーキがデカイでしょ！ -
- 9
この宮のタレが美味しいんです！和風おろしガーリックって感じの味です
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- 10
赤ワインも一緒に♪
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- 11
コツ・ポイント
コレだけ大きいと結構ちゃんと焼いてもレアです。
あとポイントは宮のタレです
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