鮭のマヨみそ丼

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hiro_aya
hiro_aya @cook_40043318

鮭の切り身を工夫してみようと思い小どんぶりに｡味付けをﾏﾖ味噌にして鮭にかけ、ﾄｰｽﾀｰで焼いてなどなど☆ヾ(￣￣*)
このレシピの生い立ち
鮭の切り身を何かｱﾚﾝｼﾞ出来ないかなぁと思いみず菜と合わせてどんぶりにしてみました。それだけでは物足りないので味付けをﾏﾖ味噌にしﾄｰｽﾀｰで簡単に焼いてみました(´▽｀)♪

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材料

2人分
  1. 鮭（切り身） 2切れ
  2. みず菜 適量（今回は1束を1/2で）
  3. 炒りごま 大さじ3
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. みそ 大さじ1.5
  6. ご飯 2合（どんぶりなので）
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 塩・こしょう 適量
  10. 梅干 1個

作り方

  1. 1

    ①鮭は一口大に切り塩こしょうし、酒・みりんに漬けておく（大体20分～30分くらい）

  2. 2

    ②みず菜は2㌢ほどに切り水気を切っておく。梅干を包丁で叩き、炒ったごまと良く合わせ、炊飯器のご飯にまんべんなく混ぜる。

  3. 3

    ③トースターを温めておく。マヨｿｰｽを作る。マヨネーズとお味噌をよく混ぜ鮭に少し多めに乗せるように塗っていく。

  4. 4

    ④トースターで約8分～10分焼きマヨソースに焦げ目が付いてきたらほぼ焼き上がり。

  5. 5

    ⑤器に温かいご飯を盛りみず菜を上にかけ、鮭を乗せて完成ですヽ(^^)(^^)ノ

コツ・ポイント

みず菜はしゃきしゃき感があって油ののった鮭やお魚には合いますが、もし気になるなら細かく切ってご飯に混ぜ込んだり、大葉をみず菜の代わりに敷くだけにしても美味しいです(*^^)
味噌が足りなければ、調節を…ほぐしながら食べると美味しいですね!

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レシピ作者

hiro_aya
hiro_aya @cook_40043318
に公開
主人と結婚して、楽しいと思えることが増えた。２人っていいかもなと心から思える。苦手なことは沢山あるけれど、少しずつ出来るようになっていくのが楽しいよ。★フルで働いています。仕事＆家事と 笑 コメントが残せないこともシバシバ。いただいたつくれぽも掲載のみとなってしまうこともあります。大変失礼ながらご了承ください。美味しいレシピありがとうございます★
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