たこ焼き器で作るピザ風おつまみ
神流（かんな） @cook_40059750
たこ焼きプレートで作る創作おやつ
このレシピの生い立ち
ビールのつまみになるレシピを考えました
製菓用米粉（リ・ファリーヌ）を使うのは、口当たりを滑らかにするためですが
小麦粉でも作れます。
ベーコンに焼目を付けると歯応えが出て美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
水、卵、塩、コンソメ、すりおろしたとろろ芋をハンドミキサーでよく混ぜる
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- 2
１を米粉（無ければ小麦粉）と良く混ぜる
- 3
ベーコンを1cm角に切り、焼目が付くまでフライパンで炒める
-
- 4
たこ焼きプレートに油をひいて、煙が出るまでプレートを熱する。煙が出たら中火にする
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- 5
プレートの穴の８分目まで２を流しいれる。
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- 6
とろけるチーズを入れる。
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- 7
全体に黒胡椒を振りかける。
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- 8
全体にバジルを振りかける。
-
- 9
３の焼ベーコンを一つずつ穴に入れる。
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- 10
プレート全体がひたひたになるまで２を流しいれる
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- 11
火を弱火にして、竹串でプレートの生地が切れるようになったら縦横に切れ目を入れる
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- 12
生地をひっくり返し始めるが、返した時に固まってないタネが流れ出しても気にしない事
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- 13
何度かひっくり返すと、焼目がついて丸くなってくる。丸く無いところはプレート側に巻き込むようにして転がし焼く
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- 14
外側に焼目がついたら完成。焦げが強いのは外側になったチーズなので気にしない事。
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- 15
皿に盛り付け、市販のピザソースを添えてどうぞ
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コツ・ポイント
タネを作る時にカレー粉を大匙１、グリーンカレーペーストを大匙１入れるとカレーたこ焼きになります。カレー粉を入れるだけでも周囲がサクサクになって美味しいです
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