角煮チャーハン
tohiya @cook_40042779
残った豚の角煮や味の染みた卵が，おいしいチャーハンに変身！煮汁を味付けに使い，も～，たまらんっ！！
このレシピの生い立ち
豚の角煮が残ったので作ってみました。
角煮チャーハン
残った豚の角煮や味の染みた卵が，おいしいチャーハンに変身！煮汁を味付けに使い，も～，たまらんっ！！
このレシピの生い立ち
豚の角煮が残ったので作ってみました。
作り方
- 1
角煮，卵は１cm角に。長ネギは輪切りにする。ご飯は冷たかったら，レンジであたためておく。
- 2
鍋から上に浮いている脂（いわゆるラード）を大さじ２杯分，煮汁を大さじ３～４杯分スプーンですくいとる。
- 3
フライパンに２の脂を溶かし，長ネギ，角煮，卵の順に炒めていく。
- 4
ご飯をいれ，全体によく炒めあわせたら，鍋肌から，煮汁を加え味をみて，塩をふる。味が全体に回ったら完成！
コツ・ポイント
煮汁は必ず鍋肌から。直接ご飯にかけると煮汁の水分でべたつきます。
豚の角煮が残ったらぜひオススメの一品！わざわざこのために残したいくらい！（笑）
豚の角煮のレシピはレシピID17808842「じっくりことこと煮込んだ豚の角煮」参照。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808689
