＊*鶏肉と茸のホットミルク煮＊*
ducksoup @soup0823
✿2013.1.28準G受賞＊2.12話題入り✿
これだけの材料で絶品ミルク煮の完成！
塩麹inでチョット和風テイスト♡
このレシピの生い立ち
コクがあって美味しい牛乳はクリーム煮に最適！
＊*鶏肉と茸のホットミルク煮＊*
✿2013.1.28準G受賞＊2.12話題入り✿
これだけの材料で絶品ミルク煮の完成！
塩麹inでチョット和風テイスト♡
このレシピの生い立ち
コクがあって美味しい牛乳はクリーム煮に最適！
作り方
- 1
シメジは石突を取り小房に分けます。
-
- 2
鶏肉は余分な脂身を取り除き一口大に。
-
- 3
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れてよく揉み込み、そのまま冷蔵庫で30分放置･･☆
-
- 4
強めの中火
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
オリーブオイルを熱したフライパンに③を皮面から先に焼き目をつけていきます。 -
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、もう片面もこんがり焼き目をつけます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
焦げやすいので注意！ -
- 6
弱めの中火
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
両面焼き色が付いたらシメジ・白ワインを入れて蓋をし、火を弱め3分蒸し焼き。 -
- 7
中火
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
牛乳・手でちぎったチーズを入れ、時々フライパンを揺すりながら5分程煮込みます。 -
- 8
最後にブラックペッパーで味を整えて下さいね♡
-
- 9
器に盛って完成✿
-
- 10
✿2013.1.28✿
『明治おいしい牛乳＊ホットミルクレシピ 』で準グランプリ受賞しました❤ -
- 11
✿2013.2.12✿
24個目の話題入り❤
れぽ・印刷・メール・フォルダインして下さった皆々様に感謝✿感謝✿です♬ -
コツ・ポイント
キノコはお好みの物でOKです♪
④⑤＊塩麹がついてると焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調節して下さいね♡
⑧＊ブラックペッパーはお好みで増減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808836
