すり身とおからのヘルシーカレーコロッケ
しましまころん @cook_40091995
すり身とおからと野菜が具材のコロッケ。
小さなお子様も好きなカレー味にしました。
このレシピの生い立ち
２歳の野菜嫌いの息子にどうしても野菜を食べてほしくて
コロッケならよく食べるので苦手な野菜を詰め込んでみました。
生おからや卵の卵白のみを使用するなど、カロリーも極力控えたレシピです。
すり身とおからのヘルシーカレーコロッケ
すり身とおからと野菜が具材のコロッケ。
小さなお子様も好きなカレー味にしました。
このレシピの生い立ち
２歳の野菜嫌いの息子にどうしても野菜を食べてほしくて
コロッケならよく食べるので苦手な野菜を詰め込んでみました。
生おからや卵の卵白のみを使用するなど、カロリーも極力控えたレシピです。
作り方
- 1
ＦＰでみじん切りにしたキャベツとピーマンを、すり身・生おから・卵白・カレー粉を加えたボールに入れよく混ぜる。
- 2
一つにまとまったら８等分して、小判型に形を整えて、パン粉をまぶしつける。
-
- 3
フライパンに少量の油を入れ、揚げ焼きします。
-
- 4
完成！
すり身に味がついているので、そのままでも美味しいですが
お好みでソースをかけてお召し上がりください。 - 5
応用：カロリーが心配な方は、８等分した生地をお好み焼きの厚さにして両面を焼いた後、チーズをのせて食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
・小さな子供も食べられるような味付けにしましたが、大人ならカレー粉は小さじ２
入っていてもいいかもしれません。
・子供向けには１６等分サイズが調度良いです。
（我が家の息子はそのサイズを手づかみでガブリです。）
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