きくらげは、水につけて戻しておく。すべての野菜を千切りにする。カニカマは、ほぐしておく。

水に鶏がらスープの素、酒、１を入れ野菜が煮えるまで加熱する。

野菜が煮えたら春雨を投入。春雨が戻ったら、塩コショウで味を整え、溶いた卵を入れる。完成。