秋刀魚ご飯(^^

cardsan
cardsan @cook_40049053

やっぱり秋刀魚は美味しいね!
このレシピの生い立ち
日経新聞に載っていたレシピを参考に作りました。

秋刀魚ご飯(^^

やっぱり秋刀魚は美味しいね!
このレシピの生い立ち
日経新聞に載っていたレシピを参考に作りました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 秋刀魚 1尾
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭を落とし、内蔵を取り出し、良く洗う。半分に切る。

  2. 2

    米を砥ぎ、★の材料を入れ、水を足し、釜の目盛りを合わせる。

  3. 3

    秋刀魚に塩を軽く振り、釜の上に乗せて、炊飯器で炊くと出来上がり。

  4. 4

    炊き上がったら、身をほぐし、骨を取り、混ぜ合わせてくださいね。

コツ・ポイント

酢が苦手な人は、酢を入れなくてもOKです。
酢で臭みがなくなってると思います。

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洋食大好き!男の手料理(^^!
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