作り方
- 1
秋刀魚の頭を落とし、内蔵を取り出し、良く洗う。半分に切る。
- 2
米を砥ぎ、★の材料を入れ、水を足し、釜の目盛りを合わせる。
- 3
秋刀魚に塩を軽く振り、釜の上に乗せて、炊飯器で炊くと出来上がり。
- 4
炊き上がったら、身をほぐし、骨を取り、混ぜ合わせてくださいね。
コツ・ポイント
酢が苦手な人は、酢を入れなくてもOKです。
酢で臭みがなくなってると思います。
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