梨入り揚げシュー
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
シュークリームの生地で梨を包んで揚げました。
ヘルシーピュアライト使用で、シュー生地がサクフワに揚がり、梨もジューシー♪
このレシピの生い立ち
「AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト」はとっても軽く揚がるので、揚げ菓子もヘルシーに美味しく出来ると思ったので。
梨入り揚げシュー
シュークリームの生地で梨を包んで揚げました。
ヘルシーピュアライト使用で、シュー生地がサクフワに揚がり、梨もジューシー♪
このレシピの生い立ち
「AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト」はとっても軽く揚がるので、揚げ菓子もヘルシーに美味しく出来ると思ったので。
作り方
- 1
シュー生地を作ります。
鍋に水とバター入れ火にかけ、バターが溶けたら小麦粉加え混ぜ、数分混ぜながら加熱する。 -
- 2
たまごを解きほぐし、少しずつ加えながら混ぜ、シュー生地作ります。
シュー生地の作り方詳しくはレシピID :19388772 - 3
梨は皮を剥き、16等分位にし、串に刺します。
くしに刺さなくても出来ますが、串にさしたほうが衣付け易いです。 -
- 4
シュー衣付け、油で揚げます。
直ぐに火が通りますので、油の温度は高めで、短時間で揚げれば良いです。 -
- 5
好み量粉砂糖ふりかけてどうぞ。
断面はこんな感じです。 -
- 6
※AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト使用しました。
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コツ・ポイント
シュー衣は揚げるとふわふわっと膨らみますので、あまり一度に入れすぎないようにして下さい。
今回は梨でしたが、他にりんご、バナナ等色々なフルーツで作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809682
