肴にも！おかずにも！激うま手羽先唐揚げ！
池田彩 @cook_40072299
甘辛な名古屋風の手羽先唐揚げです。
隠し味の「にんにく」が決め手の一品ですよ！
このレシピの生い立ち
サントリーさんのさっぱりした飲み口のサントリー「梅酒にしませんか。」にぴったりな料理をつくろうと思って！
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に手羽先を入れて、そこに片栗粉を加え、表面にまんべんなく粉をまぶす。
※粉はつけ過ぎないように！薄く！ - 2
【たれをつくる】
小鍋にたれの材料を全て入れて、中火～強火でぐつぐつなるまで煮る。これで出来上がり！ - 3
温めた油の中に、①の手羽先を入れて、火が通るまでじっくりと揚げる。
最後は高温にすると、カラっと揚がりますよ！ - 4
③の手羽先を②のたれにつけて味をなじませる。
仕上げに、ごまとブラックペッパーをふりかければ出来上がり！
コツ・ポイント
■ なんといっても、たれの隠し味の「にんにく」です。これを加えるだけで風味や旨みが増して、いっそう美味しい手羽先唐揚げになりますよ！
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