ふわふわカフェオレミニ食パン☆
まるでケーキのように柔らかく、リッチなお味に仕上がりました♪ミニサイズで！トロ～リチョコとキャラメルも相性バツグン！！
このレシピの生い立ち
デザートのように頂ける軽くてふんわりしたパンを焼きました～☆もう触るとつぶれてしまうくらいほわほわです♪
ふわふわカフェオレミニ食パン☆
まるでケーキのように柔らかく、リッチなお味に仕上がりました♪ミニサイズで！トロ～リチョコとキャラメルも相性バツグン！！
このレシピの生い立ち
デザートのように頂ける軽くてふんわりしたパンを焼きました～☆もう触るとつぶれてしまうくらいほわほわです♪
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーをリキュールと水で溶いておく。リキュールがない場合、お水を小２で！ミルクキャラメルはチョコチップ大にカット！
- 2
バター以外の★材料をＨＢに入れて、５分後、バターを投入し、１次発酵終了までお任せ。
- 3
生地を出し、丸めて１５分のベンチタイム。
- 4
生地のガスを抜き、長方形に（パウンドの幅よりやや小さめの横幅で３０センチくらい縦に）伸ばす。
- 5
全体にキャラメルとチョコチップをちらし、お寿司のようにクルクル巻いて、綴じ目をしっかり綴じる。
- 6
パウンド型にオイルスプレーをし、生地の綴じ目が下にくるように入れて、３５度で３０分の２次発酵。
- 7
１９０度に予熱したオーブンを１８０度に下げて、１８分焼成して完成。
- 8
焼きたてはと～ても柔らかいので取り扱い要注意です♪
- 9
今回はトップにけしの実を振りました。お好みで楽しんでね★
- 10
コーヒーリキュールは省いてもＯＫですが、香りが芳醇になり、リッチな仕上がりになる気がします。
コツ・ポイント
生地の柔らかさが絶妙でパンというより、おやつタイムのお茶のお供に最適♪今回はチョコとキャラメルを巻きましたが、カフェオレパンとしてフィリングなしで充分美味しいです♪トップ画像はサイドをつまんだらつぶれてしまった・・その位ふわふわやわやわ♪
つくれぽ
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