台湾家庭料理☆アスパラ&豚肉の炒め物 

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
福岡

炒めたアスパラはシャキシャキして
ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
アスパラを買いましたから簡単に出来る一品と思って作りました。

台湾家庭料理☆アスパラ&豚肉の炒め物 

炒めたアスパラはシャキシャキして
ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
アスパラを買いましたから簡単に出来る一品と思って作りました。

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材料

2-3人分
  1. アスパラ 2把(8本)約130g
  2. 人参 20g
  3. 豚肉(肩ロース 80g
  4. ●お酒(下味用) 小さじ 1
  5. 片栗粉(下味用) 小さじ 1
  6. ●醤油(下味用) 小さじ 1
  7. ◆塩 小さじ 1
  8. ◆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    アスパラは先端の硬い部分は切って捨てる、それから3等分に切って硬い皮を剥きます。

  2. 2

    人参は千切りします。
    豚肉は細く切って●の調味料をいれ下味つけます。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を敷き豚肉を炒めて人参、アスパラをいれ◆の調味料をいれ味を調整して完成です。

コツ・ポイント

豚肉は今回肩ロースを使っていましたがなんでもいいです。

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nishikiJPC
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台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。
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