『♡エビと豆腐のケチャップ炒め♡』

豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで１分半チンする。取り出して新しいペーパーで包んで水切りしておく。

エビは殻をむいて塩と片栗粉を振り揉みしておく。（臭み取り。）ピーマンと玉ねぎは細切りにする。＊を混ぜ合わせておく。

豆腐に薄く片栗粉をまぶす。エビも一度洗って軽く水気を切り片栗粉をまぶす。サラダ油を引いたフライパンで豆腐をこんがり焼く。

豆腐に焼き色が付いたらエビを入れ、色が変わったら玉ねぎとピーマンを入れる。野菜がしんなりしたら合わせておいた＊を入れる。

蓋をして２分煮る。蓋を取り少し火を強めて、スプーンで煮汁を豆腐にかけながらトロミが付くまで煮詰める。