モロヘイヤとトマト＊柚子胡椒春雨スープ
ゆーたんたん @cook_40033445
柚子胡椒の風味と辛味が食欲をそそる～！
さっぱりツルッと美味しい！☆
爽やかでヘルシーなピリ辛春雨スープ！☆
このレシピの生い立ち
我が家で育ったモロヘイヤ。
湯布院へ温泉旅行に行った時に買った、お気に入りの柚子胡椒。
食欲のない真夏の二日酔いの日・・笑。そんな日でも美味しく食べられる、
ヘルシーでピリ辛な春雨スープが食べたくて(;´▽`A``❢
モロヘイヤとトマト＊柚子胡椒春雨スープ
柚子胡椒の風味と辛味が食欲をそそる～！
さっぱりツルッと美味しい！☆
爽やかでヘルシーなピリ辛春雨スープ！☆
このレシピの生い立ち
我が家で育ったモロヘイヤ。
湯布院へ温泉旅行に行った時に買った、お気に入りの柚子胡椒。
食欲のない真夏の二日酔いの日・・笑。そんな日でも美味しく食べられる、
ヘルシーでピリ辛な春雨スープが食べたくて(;´▽`A``❢
作り方
- 1
トマトはくし形に切り、モロヘイヤはザク切りにする。
春雨は熱湯に浸して戻し、食べ易い様ザク切りにする。 - 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったらトマト、モロヘイヤ、春雨、塩を加える。
- 3
再び煮立ったら火を止め、柚子胡椒を加えて出来上がり！！
-
- 4
■今回使用したのは我が家のお気に入り・大分湯布院NO.1旅館「無量塔」オリジナル柚子胡椒。
柚子の風味が抜群です。 -
- 5
■柚子の風味を残す為に柚子皮を２mmサイズに刻み、長崎県沖の海水から作るミネラル豊富な天然塩、唐辛子を合わせて半年熟成。
-
コツ・ポイント
トマトを崩して春雨に絡ませながら食べるのが
好きなんです＾＾
柚子胡椒の分量はお好みで調節して下さいね(*´ｰ`*)
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