角煮の茹で汁と煮汁で作る、和風坦々麺。

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

角煮(ID17777060)の、茹で汁と煮汁を最後まで堪能!  濃厚胡麻スープが香る坦々麺を簡単に作ります♪

このレシピの生い立ち
角煮の副産物で坦々麺を作ってみたところ、なかなかの味だったのでレシピをのせました。
ここにもったいない精神が息衝いてます。笑

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材料

1人分
  1. 芝麻醤(ID18907026) 大さじ3
  2. 角煮の煮汁 大さじ2
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 小さじ1
  6. ラー油 適量
  7. 角煮の茹で汁 お玉4杯(280~300ml)
  8. 中華麺 1人分
  9. トッピング
  10. 角煮、半熟卵白髪ねぎ、ラー油 各適量

作り方

  1. 1

    温めたどんぶりに芝麻醤~ラー油までを入れ、熱々の茹で汁スープを注ぎ撹拌。茹でた麺を加えトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

辛さはラー油の量で調節してください。
角煮レシピ(ID17777060)の分量から約5~6人分作れます。

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レシピ作者

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416
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揚げ物大好き!再現料理、デコスイーツ作りが趣味。
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