ごまたっぷり担々麺
カタギ食品 @cook_40094087
ごま屋がおすすめする担々麺レシピです。 ごまの濃厚なコクが味わえます。
このレシピの生い立ち
ごまのコクが味わえるごまたっぷり担々麺レシピです。
ごまたっぷり担々麺
ごま屋がおすすめする担々麺レシピです。 ごまの濃厚なコクが味わえます。
このレシピの生い立ち
ごまのコクが味わえるごまたっぷり担々麺レシピです。
作り方
- 1
青梗菜は茹でておく。トッピング用の白ネギは千切りにする。
スープ用の白ネギはみじん切りにする。 - 2
（肉味噌を作る）
熱したフライパンに豚ミンチを入れ、加熱する。
油がでてきたら、【A】を入れ、調味料を入れ、味をつける。 - 3
（スープを作る）
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れる。 - 4
（中華麺を茹でる）
鍋に水を入れ、沸騰させ、中華麺を入れ、既定の時間茹でる。 - 5
器に【B】を入れ、よく混ぜ、3のスープを入れる。
- 6
5に4の麺を入れ、1の青梗菜、千切りした白ネギ、2、金すりごま、ラー油をトッピングする。
- 7
今回使用した商品はこちら！
- 8
【濃いねりごま白100g】
皮付きの白ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。 -
- 9
【カタギのすりごま金のコク55g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりとすりあげました。 -
コツ・ポイント
※ラー油の量はお好みで調節してください。
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その他のレシピ
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