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春キャベツとイカの醤油炒め
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春キャベツとイカの醤油炒め-レシピのメイン写真

春キャベツとイカの醤油炒め

鳴門塩業株式会社
鳴門塩業株式会社 @cook_40061635

シャキシャキ・プリプリな食感に
焦げた醤油の香りがたまらない！
白いご飯にはもちろん、ビールの
つまみにも最高です♪
このレシピの生い立ち
なし

シャキシャキ・プリプリな食感に
焦げた醤油の香りがたまらない！
白いご飯にはもちろん、ビールの
つまみにも最高です♪
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鳴門塩業株式会社
鳴門塩業株式会社 @cook_40061635

シャキシャキ・プリプリな食感に
焦げた醤油の香りがたまらない！
白いご飯にはもちろん、ビールの
つまみにも最高です♪
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焦げた醤油の香りがたまらない！
白いご飯にはもちろん、ビールの
つまみにも最高です♪
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材料

２人分
  1. 春キャベツ 半玉
  2. イカ（スルメイカがお勧め） 1杯
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2から1
  5. 酒 大さじ1/2
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    イカは皮つきのまま（味が出るので）胴は輪切り、ゲソは適当な大きさに切る

    • 春キャベツとイカの醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツは手で一口サイズにちぎる

    • 春キャベツとイカの醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、イカを炒め、イカの色が変わったらおろし生姜を入れ軽く炒める

    • 春キャベツとイカの醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    キャベツを投入し、醤油と酒で調味して全体をざっと混ぜる

    • 春キャベツとイカの醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    キャベツに火が通りすぎないように、調味料を振り入れたら全体を混ぜて火を止める

    • 春キャベツとイカの醤油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでニンニク、たかのつめを味付けに使ってもＯＫ！
油をオリーブオイル、ごま油などに変えると、イタリアンや中華風になりますよ。

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鳴門塩業株式会社
鳴門塩業株式会社 @cook_40061635
2015/03/16 08:03に公開
鳴門海峡の清澄な海水からお塩を作っています。ここでは弊社の商品「鳴門塩田物語」を使ったレシピをご紹介いたします。各レシピの詳細は、弊社ＨＰをご覧下さい。http://www.naruen.co.jp/cook/
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