手羽元のポン酢煮
＊リマ＊ @cook_40092525
酢が苦手な人の為にポン酢で作りました^^
まろやかでホロホロ柔らかです♪
このレシピの生い立ち
酢で煮るのも好きだけど、酢が苦手な人の為にポン酢で作ってみました^^
手羽元のポン酢煮
酢が苦手な人の為にポン酢で作りました^^
まろやかでホロホロ柔らかです♪
このレシピの生い立ち
酢で煮るのも好きだけど、酢が苦手な人の為にポン酢で作ってみました^^
作り方
- 1
お鍋に調味料を入れます。ニンニクの芽を取り潰して一緒に入れます。
中火で火をつけて煮立つ間に下処理を… - 2
手羽元はフォークで穴をプスプスあけます←味染みがいいように。
煮立ったら手羽元を入れます。入れて煮立ったら弱火に… -
- 3
落し蓋をして10分程度煮、あくが出てたら取って上下裏返して、また煮込みます☆
-
- 4
余談☆☆☆
私は蓋をするので、こんな感じで弱火で煮込んでます(*´ｰ｀)ゞ -
- 5
20分後の写真です。
一旦火を止め食べる時まで置いておきます←味がしみ込むように…。ここで他の料理とかしてもいいかも -
- 6
ちなみに、置かずに落し蓋を取って中火で煮詰めて汁っ気がなくなってきたらokです。でも置いて最後にガーッと煮詰めてもok♡
- 7
そして、できあがり♡
今回はじゃがいもも入れてみましたー。 -
- 8
今回のポン酢と酒です☆
-
コツ・ポイント
◾︎じゃがいもを入れる時は最初にレンジで柔らかくして手羽元入れる時に一緒に入れてます。
◾︎最後に煮詰める時は強火から中火くらいで焦げつかないように鍋を揺すりながらで。
冷凍にしてお弁当にも(◆*'v`*)
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