秋味たっぷり♡里芋と蓮根の味噌グラタン
chisa☆☆ @cook_40044555
ホクホク里芋と蓮根が美味しい♪味噌が決め手！優しい味の和風グラタンです☆
このレシピの生い立ち
ほっくり里芋と蓮根でおいしいグラタン♪
秋味たっぷり♡里芋と蓮根の味噌グラタン
ホクホク里芋と蓮根が美味しい♪味噌が決め手！優しい味の和風グラタンです☆
このレシピの生い立ち
ほっくり里芋と蓮根でおいしいグラタン♪
作り方
- 1
里芋はレンジに４～５分かけ、皮をむいて４分割。蓮根は縦４つに切り、１ｃｍ幅に。しめじは小房に分ける。鶏肉は１口大に切る。
- 2
フライパンに油（分量外）をひき、鶏肉を焼く。焼き色がついたら蓮根、しめじ、里芋の順に加えて炒め、塩胡椒。皿にとっておく。
-
- 3
２のフライパンにバターをひき、みじん切りにした玉葱をいためる。色が変わったら小麦粉を加え、馴染ませながら弱火で炒める。
-
- 4
３に豆乳を少しずつ加え、のばす。顆粒和風だし、醤油を加え、少しとろみがついたら２の野菜を戻す。
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- 5
全体が煮えたら、分量外の豆乳で溶いた味噌を加え、混ぜる。
-
- 6
グラタン皿に入れて、チーズとパン粉を散らし、２４０度のオーブンで１５分程度、焼き色が付くまで焼く。（トースターでもOK)
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コツ・ポイント
※今回は残っていた筍も入れています。お好みの野菜でお試しください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813280
