鶏皮にんにく炒め wiz ズッキーニ
nastyberry @cook_40092600
カリカリ鶏皮＆ジューシーズッキーニ
夏を乗り切るニンニク炒め！
このレシピの生い立ち
鶏皮にハマってまして(〇゜∀^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は脂身を取る。
時間がある場合は下ゆでをすると尚脂がとれる。 - 2
ズッキーニは輪切りに。
(大きいものは適度な大きさに切って下さい。)ニンニクも輪切り。
(芽は取り除く。) - 3
油は入れず鶏皮・ニンニクを炒める。
鶏皮がカリっとするように最初は強火で。
焦げないように中火・弱火と調整。 - 4
ニンニクの香りがたってきたらズッキーニを入れ、塩・コショウで味付け。
ズッキーニに火が通れば出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニは火を通しすぎるとグニャグニャになってしまいます。
透明感が出てきたら箸で押してみて、固そうかなぁくらいがちょうどいい(*ゝωб*)b
お好みで豆板醤を入れてもグーです。
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