豚しゃぶしゃぶ
RUBE @cook_40016650
冷蔵庫の中の野菜をたっぷり入れて。
春雨を入れるのが我が家風です。
このレシピの生い立ち
豚肉でしゃぶしゃぶ。冷蔵庫にある野菜を入れちゃって。
春雨を入れるのが我が家風。
豚しゃぶしゃぶ
冷蔵庫の中の野菜をたっぷり入れて。
春雨を入れるのが我が家風です。
このレシピの生い立ち
豚肉でしゃぶしゃぶ。冷蔵庫にある野菜を入れちゃって。
春雨を入れるのが我が家風。
作り方
- 1
お野菜は冷蔵庫の中のもので、なんでも良いです。
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- 2
春雨を戻しておきます。
-
- 3
硬い野菜から煮ていきます。随時野菜を煮ます。
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- 4
最初にお野菜を食べます。お肉が少なくてもお腹いっぱいになる。(笑)今回は平田牧場のしゃぶしゃぶ用豚肉を。
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- 5
お肉投入！火を通しすぎないように。
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- 6
ポン酢に薬味として、鬼おろしで下した大根とみょうがの千切りとすりごま少し。
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- 7
キャベツが甘くておいしいです。
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- 8
最後はやっぱり卵雑炊。灰汁をしっかりとってからご飯を入れます。
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- 9
豚しゃぶで作った雑炊は脂が出ているせいか、とても美味しいです。
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コツ・ポイント
いつもは豆腐を入れます。この日はたまたまなかった。(笑)入れるものはお好みで。
お野菜がたっぷり食べられてグッドです。春雨がとても美味しい。
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