イカの塩辛で海老パスタ
トリュフママ @cook_40050371
イカの塩辛あまってませんか？
ちょっと日が経ってしまった塩辛も捨てないで
火を通すから大丈夫・・・。
このレシピの生い立ち
イカの塩辛のだしで美味しくなります。
食べ切れなかったイカの塩辛があったら試してみてください。
イカの塩辛で海老パスタ
イカの塩辛あまってませんか？
ちょっと日が経ってしまった塩辛も捨てないで
火を通すから大丈夫・・・。
このレシピの生い立ち
イカの塩辛のだしで美味しくなります。
食べ切れなかったイカの塩辛があったら試してみてください。
作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマンは３～４ｍｍの千切りにします。海老は皮を剥き
背ワタをとっておきます。 - 2
イカの塩辛は気になるようなら、あらみじんにします。
- 3
鍋に湯を沸かし塩を入れパスタを茹でます。
- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹のつめを入れてから火をつけ。中火の弱火で香りがたつまで焦がさないように炒めます。
- 5
玉ねぎ・ピーマンを入れしんなりするまで炒めます。
- 6
さらに海老を入れて色が変わるまで炒めます。
- 7
パスタを入れ全体を混ぜます。おしょうゆを少々(お好みで）入れ、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
イカの塩辛は、炒めると縮むので、面倒なら切らなくても・・・。
今回はたまたま海老を使いましたが、他のものでも美味しいです。
休日のブランチに白ワインとどうぞ・・・。
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