ピリうま！ゴーヤとツナの柚子香るサラダ
ゆーたんたん @cook_40033445
柚子胡椒でピリうま！ツナとマヨネーズでコクうま！ ゴーヤの苦手な人にもパクパク食べて貰えた、まろやか仕立てのサラダです。
このレシピの生い立ち
我が家の庭で育ったゴーヤ。
ツナとマヨネーズのまろやかなコクと柚子胡椒の香りと辛味のお陰で
ゴーヤが食べ易くなって、ゴーヤが苦手な人にもパクパク食べて貰えました♫♬
ピリうま！ゴーヤとツナの柚子香るサラダ
柚子胡椒でピリうま！ツナとマヨネーズでコクうま！ ゴーヤの苦手な人にもパクパク食べて貰えた、まろやか仕立てのサラダです。
このレシピの生い立ち
我が家の庭で育ったゴーヤ。
ツナとマヨネーズのまろやかなコクと柚子胡椒の香りと辛味のお陰で
ゴーヤが食べ易くなって、ゴーヤが苦手な人にもパクパク食べて貰えました♫♬
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、３mm位の薄切りにする。塩少々(分量外)で揉み、５分間位置く。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、ゴーヤを１分間位茹でる。
ザルにあげて冷水にさらし、水気をしっかり切る。 - 3
ボウルにゴーヤ、ツナを入れ、■の調味料を加えて出来上がり！！
-
- 4
●【ＰＯＩＮＴ】
ゴーヤの水気はしっかり切って♫
ツナ缶はオイルごと入れちゃって下さい♫ - 5
●今回使用したのは我が家のお気に入り・大分湯布院NO.1旅館「無量塔」オリジナル柚子胡椒。
柚子の風味が抜群です。 -
コツ・ポイント
◆ゴーヤは白いワタが苦いので、苦手な方はスプーンでしっかり取るとよいです。茹でた後すぐに氷水にさらすと、鮮やかな緑色になります。
◆砂糖とレモン汁が苦味をグンと和らげます。
◆しっかり冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると苦みがマイルドに～♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814742
