トマトは底に十字の切込みを入れて、沸騰したお湯で20秒ほどｺﾞﾛｺﾞﾛ。湯むきしておきます。（へたも取ってください）

鍋に水と粉かんてん、固形コンソメを入れて沸騰させ、塩で味を調えたら、火を弱めてトマトを静かに入れ、4～5分ほど煮ます。

最後にバジリコを振り入れ、軽く鍋をゆすって、散らします。

火を止め、ボール状の大き目の器（なければタッパなど）に、トマトをひとつずつ底を上にして移し、最後に煮汁を静かに注ぎます。

冷蔵庫に入れて冷します。固まったら出来上がり♪　ジュレを適当に崩しながらとり分けてください。