すぐ食べれる♪きゅうりのキムチ
lily:::::: @cook_40037492
サラダ感覚で漬けてすぐ食べてもおいしい、きゅうりのキムチです♪冷蔵庫で一晩おくと、さらにうまみが増して美味しい～♪
このレシピの生い立ち
韓国料理教師の母直伝レシピです♪
すぐ食べれる♪きゅうりのキムチ
サラダ感覚で漬けてすぐ食べてもおいしい、きゅうりのキムチです♪冷蔵庫で一晩おくと、さらにうまみが増して美味しい～♪
このレシピの生い立ち
韓国料理教師の母直伝レシピです♪
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、さらに縦半分に切り、３～４㎝ぐらいに切る。塩を振り水分を出させて少ししんなりさせる。
- 2
ニラもきれいに洗って水気を切り、３㎝ぐらいの長さに切る。イワシエキスを混ぜておく。
- 3
きゅうりの水気を切り、トウガラシ粉、砂糖少々をよく混ぜ合わせたら、ニラを加えいりごまを混ぜる。
- 4
コツ・ポイント
きゅうりは塩を振り一時間ほどざるに取って置いておくと、自然に水気が切れます。ニラはギュッギュッと強く混ぜると特有の臭いが出るので、そおっとやさしく混ぜあわせること。唐辛子の量はお好みで調節してください♪イワシエキスは韓国食材店で手に入ります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815919
