おばあちゃんの味☆だんご汁
pandyda @cook_40038432
小麦粉と塩でだんごを作り味噌汁にいれるだけ。具はなんでもいいし、もちもち♪田舎のホッとする味。
このレシピの生い立ち
大分の郷土料理です。
おばあちゃんの味☆だんご汁
小麦粉と塩でだんごを作り味噌汁にいれるだけ。具はなんでもいいし、もちもち♪田舎のホッとする味。
このレシピの生い立ち
大分の郷土料理です。
作り方
- 1
☆を合わせ、ひとまとめにする。つきたての餅のような状態になればOK。
- 2
たっぷりのお湯をわかし、スプーンか手で一口サイズにちぎり、へらべったくしてお湯に入れ浮かんでくるまで茹る。
- 3
いったんザルにあげて湯をきる。
- 4
なすや白ネギ、えのき等（野菜はなんでもOK）を出し汁に入れ火が通ったら（3）を鍋に入れ、もう一煮立ち。
- 5
最後に味噌を入れ、完成！青ネギなどを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
だんごを増やしたい場合は、
小麦粉：水＝2：1
の割合になるよう調節してください。
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