ビーフストロガノフ バターライス添え
いちじろう126 @cook_40054769
本来は仕上げにサワークリームを使用しますが、今回は生クリームとレモン汁でお手軽に仕上げました。
このレシピの生い立ち
以前に教えてもらったものを家庭用にアレンジしました。
ビーフストロガノフ バターライス添え
本来は仕上げにサワークリームを使用しますが、今回は生クリームとレモン汁でお手軽に仕上げました。
このレシピの生い立ち
以前に教えてもらったものを家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎを切り、炒めて赤ワインを加えて煮詰める。
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- 2
牛肉に塩をして炒め、しめじを炒める。
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- 3
２つを合わせて、デミグラスソース、はちみつ、トマトペースト、水を加えて15分煮る。
-
- 4
生クリームを加えて一煮立ちさせてからレモン汁、塩胡椒で味を調える。
-
- 5
お皿に盛り付けて完成。
バターライスはセート風煮込みを参照して下さい。 -
コツ・ポイント
レモン汁を入れてからの加熱はなるべく短くして下さい。
生クリームを加えて濃度が薄いようなら少し煮詰めて下さい。
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