とうふの寒天よせ

Name: とうふの寒天よせ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○粉かんてん １ｇ（小匙１/２）; ○水 ３００～４００ｃｃ; ○砂糖 大匙１～; 絹とうふ 適量; 甘く煮た豆 適量; 黒蜜など 好みで

まくのうち @cook_40034358

半端に残ったお豆腐とお豆をユルユル寒天ゼリーにしました。
（追記あり、写真を換えました）
このレシピの生い立ち
半端に残ったお豆腐を使ってナニか出来ないかな？と。

とうふの寒天よせ

まくのうち @cook_40034358

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材料

○粉かんてん１ｇ（小匙１/２）
○水３００～４００ｃｃ
○砂糖大匙１～
絹とうふ適量
甘く煮た豆適量
黒蜜など好みで

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作り方

1

お豆腐は好みに型抜きする。甘納豆を使う場合は表面の砂糖は洗って落としておく。
2

○を小鍋に入れて火にかける。沸騰したら、ふきこぼれないないようにしながら２分煮る。
3

好みの器に、２と豆腐、甘納豆を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
4
フルーツ缶の半端な残りも。。
5
6

←変更前の写真。
水３００㏄なら、ほどよい固さ。型からツルンと外せます。

コツ・ポイント

お豆が甘いので寒天は甘さを控えています。好みで黒蜜をタップリかけても・・
トップの写真は水４００㏄で、かなりユルユル仕上げ。

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つくれぽ

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まくのうち @cook_40034358

2008/08/16 04:09に公開

キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか１号✽ 　H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命！】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。

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