ささみのマヨ・マスタード冷製パスタ

鶏ささみは、茹でて食べやすい大きさに割いて冷やしておく。玉ねぎをスライスし、辛味が気になるようなら水にさらしておく。

パスタを表示の時間で茹で、残り1分強になったら、一口大に切りそろえたブロッコリーを一緒に茹でる。

鶏ささみと玉ねぎを合わせ、マヨネーズ、マスタード、酢、しお・こしょうで味をつけ、1センチ角程度に切ったチーズを混ぜる。

茹で上がったパスタをよく冷やし、3の材料に混ぜる。オリーブオイルを加えてよく混ぜ、皿に盛ってミニトマトを散らしたら完成。