【ぐうたら】山うどの煮物
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「山うどの煮物」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
季節の移ろいを感じるのはとても切ない。
が、春っぽい野菜を食ってみたかった。
で、昔、行き着けだったバーのお通し(バーなのにお通しがあった)で出てきたうどの煮物がとても美味しかった記憶があり、 トライしてみました。
【ぐうたら】山うどの煮物
ダメサラリーマンが作る「山うどの煮物」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
季節の移ろいを感じるのはとても切ない。
が、春っぽい野菜を食ってみたかった。
で、昔、行き着けだったバーのお通し(バーなのにお通しがあった)で出てきたうどの煮物がとても美味しかった記憶があり、 トライしてみました。
作り方
- 1
スーパーで陳列されてた、どのうども元気が無かった！
-
- 2
皮を剥いた山うどを切り、酢入りの水に30分くらいつけた後、水分を拭き取る。
-
- 3
鍋で煮立たせた【煮汁】に、山うど、がんもどきを入れ、
-
- 4
落し蓋をして極弱火で煮る。
煮汁がなくなった時点(この時は約30分)で、
完了。 -
コツ・ポイント
いやあ、私は煮物、とても下手なんです。
これも全然、美味くなかったです。
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