米粉とバナナでカリッ&モチモチなスコーン
クックLRW0DE☆ @cook_40093333
しっかりと食べごたえのあるスコーン☆材料は健康志向☆計量カップがあれば作れます☆
このレシピの生い立ち
スコーンを一度作ると、すぐまた作りたくなるのでバターや小麦粉を使わない健康志向のスコーンを作りたくて☆
米粉とバナナでカリッ&モチモチなスコーン
しっかりと食べごたえのあるスコーン☆材料は健康志向☆計量カップがあれば作れます☆
このレシピの生い立ち
スコーンを一度作ると、すぐまた作りたくなるのでバターや小麦粉を使わない健康志向のスコーンを作りたくて☆
作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱。
ボウルにバナナ、米粉、ベーキングパウダーを入れサックリ混ぜる。
- 2
半量の豆乳とバニラエッセンスを加え、再びサックリと混ぜる。さらに残り半量の豆乳を加え、サックリ混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いたオーブン皿に移し、なんとなく平らな丸型に(シートと皿の間に手を入れ成型すれば手が汚れない)※1
- 4
包丁などで4等分にしたら、1つずつ隙間をあけて並べる※2。 20分焼いたら、出来上がり☆
- 5
※1 しっかり成型せず高さ3㎝位の三角形にする方が焼き上がりが綺麗。
※2 表面に分量外の牛乳を塗ると更に焼き色が綺麗☆
コツ・ポイント
○サクッとしたスコーンを作るには、冷蔵庫で冷えている材料を手順が進む度に出して☆
日頃から焼菓子の材料は冷蔵庫にしまっています。
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健康で美味しい米粉スコーン！インスタグラム→ @karys_bakes 他にも沢山米粉レシピあるので見てください★
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