ピーナッツのパウンドケーキ

mickabouz
mickabouz @cook_40075909

長年の念願だったオーブン(ヘルシオ)購入記念☆
まずは手始めに、材料混ぜて焼くだけのパウンドケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきたお菓子のレシピ本に載ってたのをちょっとだけアレンジしました。

ピーナッツのパウンドケーキ

長年の念願だったオーブン(ヘルシオ)購入記念☆
まずは手始めに、材料混ぜて焼くだけのパウンドケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきたお菓子のレシピ本に載ってたのをちょっとだけアレンジしました。

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材料

60×125×45のパウンド型2個分
  1. 無塩バター or ケーキ用マーガリン 80g
  2. ピーナッツバター 50g
  3. 砂糖 90g
  4. 2個
  5. ニラエッセンス 少々
  6. 薄力粉 130g
  7. ピーナッツ(粗く刻む) 30g

作り方

  1. 1

    ボールにバター(マーガリン)とピーナッツバターを入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜる。

  2. 2

    1に砂糖を3回ぐらいに分けて加えすり混ぜる。

  3. 3

    2に溶きほぐした卵を少しずつ入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスも加える。

  4. 4

    3に薄力粉を振るい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    4に粗く刻んだピーナッツ(半量)を加えて混ぜ、型に入れたら残りのピーナッツを表面に散らす。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで35~40分焼く。

コツ・ポイント

特にコツはありません。混ぜて焼くだけ♪
ちなみに今回は、冷蔵庫に生クリームがちょっとだけ(20ccぐらいかな)残っていたので入れてみました。あとベーキングパウダーもほんの少しだけ(3gぐらい)入れました。

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mickabouz
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料理のセンス、全然ないくせに作るのが楽しくて仕方ない今日この頃。皆さんのレシピを参考にさせていただきながら、私だけのオリジナルレシピを開拓していきたいな~....と、日々模索中です。
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