夏野菜のピザ
生地はパンより簡単なので手作りしよう！
トッピング野菜は旬の夏野菜で。
このレシピの生い立ち
夏野菜をいただいたのでピザを焼きました。
作り方
- 1
ボールに強力粉を入れ、端と端にドライイーストと塩を置く。
ぬるま湯をドライイーストにかけながら粉となじませる。 - 2
粉気がなくなったらオリーブオイルを入れ、生地がまとまり、表面が滑らかになるまでこねる。
- 3
表面がつるっとしてきたら、ボールの真ん中に生地を置いてラップをし15分から20分くらい生地を休ませる（発酵させる）
- 4
なすとトマトはくし型に切る。オクラは、塩ひとつまみ（分量外）で表面をこするようにしてウブ毛を取り輪切りにする。
- 5
休ませておいた生地の真ん中を押して空気を抜き、平たく伸ばしたあと箸で何箇所かつついておく。
-
- 6
自家製ケチャップ（レシピなし）を塗りチーズを敷く。
-
- 7
野菜を放射線状に並べ、上からもチーズをかける。彩りよくオクラを置く。
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- 8
230度のオーブンで15分焼く。
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