たらこご飯で巻き寿司
くみちゃん8 @cook_40093500
いつもの酢飯にたらこを混ぜ季節野菜とくるりと巻き寿司
このレシピの生い立ち
いんげんもきゅうりもいただいたので、残りのタラコ
も使って巻き寿司をおもいつきました
今回はお弁当用につくりました(^_^)/
たらこご飯で巻き寿司
いつもの酢飯にたらこを混ぜ季節野菜とくるりと巻き寿司
このレシピの生い立ち
いんげんもきゅうりもいただいたので、残りのタラコ
も使って巻き寿司をおもいつきました
今回はお弁当用につくりました(^_^)/
作り方
- 1
人参は細長く幅1センチほどに切り
出汁に入れ火にかける -
- 2
いんげんは、すじをとり人参を少し煮たあとに鍋に
加え調味料を入れ弱火で炊く -
- 3
きゅうりは塩もみし、卵焼きを作り
きゅうりも卵焼きも幅1センチ程度の細長く切る -
- 4
たらこを内側まで完全に火がとおるように弱火で焼く
焼きおわったら、ほぐしておく -
- 5
人参いんげんが柔らかく炊き終われば水気をきっておく
塩もみきゅうりも絞って水気をとる - 6
砂糖に酢と塩少々まぜ
炊き上がったご飯に入れる
ウチワであおぎながら、しゃもじでさっくりまぜる - 7
あら熱のとれた酢飯にほぐしたタラコを混ぜる
-
- 8
海苔の上に酢飯と具材を並べ巻く
海苔の上2センチほどはのりしろ部分になるので酢飯は
2センチ空けて海苔に広げます -
- 9
のりしろ部分に水をつけ一気にくるりと巻いてぎゅっとまきすで形を整えます
-
- 10
濡らした包丁で一口大に切ってできあがり
コツ・ポイント
人参いんげんは少し濃いめの味にしました
タラコは完全に火をとおす。
巻く時は一気にくるり！
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