①なるべく大きなニンニクを使う。上参照。

②　にんにくの皮をむき中の芯（しん）を取ってからスライスする。

③熱したフライパンにバターをひきニンニクの両面を焼く。

④ブイヨンを使う。粉の方が溶けやすい。

⑤オクラ（赤）を用意する。上参照。

⑥包丁を斜めにしてオクラを切る。上参照。

⑦鍋に1リットルの水を入れ沸騰したら、ブイヨン,酒を入れ、ブイヨンを溶かしてから③のニンニクを入れ少し煮る。

⑧　仕上げにオクラを入れ火を止める。
自然に冷ましてから冷蔵庫に保存する。

⑨スープのニンニクは鍋から取って置いとく。
ニンニクは別の料理に使う。

⑩出来上がり！スープからニンニクを取りスープと具を食べる。