彩りひじき～お弁当・幼児食にも～
みずほです @cook_40088646
薄味のひじきの煮物です。インゲンを加えて、彩り豊かに。薄味なので、子どものごはんにもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
子どもがヒジキが好きなので、野菜も一緒に食べられるといいなと思いました。目にもきれいなので、喜んで食べてくれます。
彩りひじき～お弁当・幼児食にも～
薄味のひじきの煮物です。インゲンを加えて、彩り豊かに。薄味なので、子どものごはんにもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
子どもがヒジキが好きなので、野菜も一緒に食べられるといいなと思いました。目にもきれいなので、喜んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
準備1
ヒジキは、たっぷりの水で戻す。
ニンジンは、短めの千切りにする。 - 2
準備2
インゲンは、塩茹でし細かく切る。
油揚げは、油抜きをして細かく切る。 - 3
鍋に☆の調味料を入れ、煮立たせる。
そこに、ヒジキとニンジンを入れ、煮汁が半分くらいにまで煮る。 - 4
油揚げを入れ、煮汁がなくなったら火をとめる。
最後にインゲンを加え、できあがり。 - 5
アレンジ ヒジキうどん
鍋に刻んだヒジキ、細かく切った冷凍うどん、少量の水を入れ加熱。うどんが柔らかくなるまで煮る。 - 6
アレンジ ヒジキのおやき
温かいご飯に、刻んだヒジキを入れ、フライパンで焼きかためたら完成。
コツ・ポイント
油揚げが煮汁を吸ってくれるので、水っぽくなりません。油揚げを入れないときは、しっかりと煮詰めると美味しくなります。
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