冷蔵庫の余り物を使ってもう一品。ごま油の香りがする焼き厚揚げに生姜風味の野菜あんかけがしっかり絡んでおいしいです。
このレシピの生い立ち
少しずつ余った野菜をどう使おうか考えて考案しました。ごま油と生姜の風味が効いていて、夏バテ気味でもぺろっと食べられます。野菜あんに豚バラを入れて丼モノにもアレンジできますよ。